Questo weekend è dedicato all’Olio. Dal 29 gennaio al primo febbraio, a Riva del Garda si svolgerà Sololio, la mostra dell’eccellenza olearia italiana. Per l’occasioni sarà possibile partecipare a degustazioni gratuite di olio extravergine Dop e a corsi sull’utilizzo a crudo, e in cottura.
È davvero un evento interessante, perché spesso si dà poca attenzione – in cucina – al giusto utilizzo dell’extravergine. Molte persone non lo abbinano correttamente o usano lo stesso per la preparazione di qualsiasi piatto. Errore!
Sololio è una delle rassegne di maggior importanza del settore e saranno presenti gli oli Dop più rappresentativi del paese. L’evento coincide con Expo Riva Hotel 2012, e saranno presenti in fiera anche l’Associazione Cuochi e Lady Chef del Trentino e le Strade del Vino e dei Sapori del Trentino.
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