Quello che abbiamo davanti è un weekend molto importante per il vino. A Roma, a Sensofwine 2012 si ritroveranno circa 300 cantine e con loro le migliori produzioni italiane. Chi ama bere considera il vino, uno dei veri piaceri della tavola. Ma quanto fa ingrassare? Non poi così tanto. Molto meglio un buon bicchiere di rosso o di bianco ed evitare gli aperitivi e gli spritz decisamente più calorici.
Lo sostiene un grande protagonista romano, Luca Maroni, enologo di fama e appassionato divulgatore delle qualità del vino, oltre che ideatore di SensofWine:
I vini bianchi, i rosati e i rossi tendono, infatti, a essere privi di zuccheri residui e comunque a non superare la soglia dei 3-5 grammi per litro contro i 100-120 grammi di zuccheri per litro degli spritz e dei cocktail o delle bevande analcoliche, ma dolcificate.
Ma c’è di più e uno di quegli aspetti che spesso si tende a non considerare: il vino è naturale e consumato nel giusto quantitativo (non più di 375 centilitri al giorno, ovvero un bicchiere a pasto) contribuisce al benessere del corpo (e del cuore). Ricordiamo che soprattutto il rosso è ricco di resveratrolo, un potente antiossidante.
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